Выбираем идеальный мангал и гриль
С наступлением первых солнечных дней и почти до глубокой осени открыт дачный сезон с шумными пикниками на свежем воздухе, семейными уик-эндами, которые просто невозможно представить без треска костра и запаха мяса и овощей, жареных на огне. Конечно можно соорудить мангал из подручных средств, но это давно не практично и забирает очень много сил. В наше время есть огромное разнообразие мангалов, грилей и барбекю – как переносных так и встроенных, огромных и совсем компактных, из различных материалов, любого дизайна и способа розжига.
Мангал пришел к нам от кавказских народов, которые первые начали жарить баранину и национальный кавказский плов на костре. В основном это была чугунная конструкция, стенки которой были около 1 см толщиной. Гриль - это истинно французское изобретение, которое у французов буквально называется жарочным «шкафом». А барбекю – это уроженец Центральной Америки, во многих фильмах западного производства эталоном семейных выходных является так называемое «воскресное барбекю». Поэтому интерпретация самого слова совершенно разная – это и установка для жарки, и праздник для семьи и название известного пикантного соуса.
Чем же отличается мангал, гриль и барбекю? И что лучше всего приобрести для своего дома?
Мангал.
Мангал – это железная конструкция, на высоких, устойчивых держателях, с довольно толстыми стенками и решеткой для гриля (в зависимости от комплектации). Идеальным материалом является чугун, т.к. он лучше всего прогревается и дольше держит тепло. Минус мангала в том, что угли быстро прогорают, так как огонь полностью открыт и слабые крепления у некоторых производителей, отчего мангал может попросту упасть. Мангалы предназначены в основном для транспортировки, поэтому они должны легко складываться или разбираться. Идеальным вариантом для загородных поездок или вашего дачного участка является переносной мангал GRACE RF 87, выполненный из высокопрочных, термоустойчивых материалов и оборудован надежной системой крепления, что позволило ему быть очень устойчивым. Известный немецкий производитель оборудовал мангал решеткой и двумя приборами для жарки, тем не менее оставляя его легким и компактным.
Барбекю и гриль.
Американский брат мангала так же может быть стационарным – установленным дома или способным к транспортировке. Конечно же, стационарные грили и барбекю являются более мощными и оборудованными, но переносные удобнее в пользовании – их без проблем можно взять с собой и утроить праздник в любом удобном месте.Чугунной жаровне гриля и барбекю так же отдается преимущество, она более устойчива к температурам, более надежна и долговечна. Стационарный гриль можно оборудовать по своему желанию, в соответствии с новейшими дизайнерскими решениями. Переносной гриль и барбекю всегда оборудован жаровней, местом для пепла, прочной решеткой, которая всегда находится сверху конструкции. Грили и барбекю так же должны быть на устойчивой подставке, дабы избежать падения. Отличным вариантом переносного гриля является CharcoalProBarbecue98000, который является складным, к ножкам прикреплены колеса для удобной транспортировки. Сама конструкция выполнена из огнеупорной стали и является очень компактной и легкой в транспортировке. В комплекте так же идет защитная крышка для гриля, для придания вашим блюдам еще более насыщенного вкуса.
Газовый гриль.
Газовый гриль является больше американской прерогативой – там данный вид распространен повсеместно, так как является очень удобным в розжиге идает возможность идеально, и равномерно прожаривать блюда. Основой конструкции являются камни, установленные внизу конструкции, которые накаляются от горения газа и равномерно распределяют температуру. Так же бывают переносными и установленными дома. Отличным компактным вариантом переносного газового гриля является модель SafariChefHP 6544F, с 5 зонами приготовления, что позволит вам приготовить 5 разных блюд и отлично сэкономить время. Голландский производитель постарался на славу, оборудовав гриль надежной системой подачи газа и термостойким сверхпрочным материалом.
Розжиг мангала может быть как автоматический, так и вручную. Топливом могут стать угли или дрова - в основном, комплектацию для мангалов и грилей вы можете приобрести либо в специализированных магазинах, либо заказать в интернете отдельно или вместе с самим мангалом или грилем. В целом, основным правилом при выборе мангала, гриля или барбекю являются ваши требования к функциональности – газовый или обычный, высокий, низкий, стальной или чугунный, переносной или стационарный, а так же прочный материал самой конструкции и надежные крепления для вашей защиты. Выбирайте мангалы и грили с удовольствием и пусть они станут украшением вашего загородного дома или летнего сада и радуют ваших друзей и близких много лет самыми вкусными блюдами на костре!